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后疫情時代:你吃的外賣 真的安全嗎?

  動筆寫這篇稿件的時候,新冠病毒的全球確診病例已經超過460萬例,死亡病例突破30萬例。

  此次疫情超乎了人們的想象,非典也不過才半年。

  不知不覺中,復工復產已經三個多月,但零售、餐飲等服務業重創至今,仍未恢復元氣。

  毫無疑問,我們正在進入以高不確定性為特點的時代,在這個特殊時期下,外賣成為了餐企自救必不可少的稻草之一。

  外賣行業迎來了一個新的高峰,吃飯安全成了當下的重中之重。

  后疫情時期,怎么才能吃口安心飯?

  此前,在肯德基前臺打工的一名配餐員被確診為新冠肺炎,有的消費者開始擔憂:

  “如何能更安心的吃外賣?”

  隨著疫情的爆發,餐飲的衛生和食品安全被推到了一個前所未有的高度,放心、安全成了餐企外賣的第一信任狀。

  而想要拉動消費復蘇,必須首先解除消費者的安全憂慮。因此,各個平臺和餐飲企業都做了很多的工作,給行業帶來了很大改變。

  配送上,“無接觸配送”悄然興起;包裝上,全程封裝的包裝方式得到大力推廣。

  為了提升消費者安全用餐登記,外賣企業還推出了安全碼。例如美團外賣的安全碼,消費者只要掃碼就能了解到包括騎手在內的所有涉及人員的健康情況。

  但這些餐企和外賣平臺遺漏了一點,就是在配送的過程中,外賣的包裝是否接觸到細菌病毒,消費者無從知曉。

  因此,抗菌抗病毒正在成為疫情下新的消費功能需求,未來,抗菌抗病毒材料也將成為新材料研究和應用熱點之一。

  基于用戶的擔憂和市場需求,紙箱包裝行業的顛覆者—— 一撕得,繼拉鏈紙箱、植物塑料袋Nbag之后,又與時俱進,創新出一款抗菌抗病毒的外賣包裝——小綠袋。

  問及做這款產品的初衷,一撕得創始人邢凱說:“很簡單,就是希望吃的更安心,因為家里有孩子,疫情期間在家點外賣,就更不放心,會在外賣包裝上噴特別多的酒精,再放置十分鐘,才會給孩子吃。所以,為外賣穿上一件抗菌抗病毒的防護服就顯得迫在眉睫。”

  這次,小綠袋能撐起外賣包裝的安全嗎?又會給行業帶來什么樣的改變呢?

  或許,這才是外賣的正確打開方式

  創新能力是刻在一撕得骨子里的基因。

  小綠袋這次使用了綠盾抗菌抗病毒涂層,可以強效抵抗有害細菌和病毒,為食品安全筑起一道防護墻。

  什么是綠盾呢?

  這是由一撕得研發推出的抗菌抗病毒涂層以及抗菌抗病毒塑料,可有效對抗各種有害細菌和病毒。

  但研發過程可以說逼瘋了邢凱和一撕得的產品經理。

  過去,抗菌抗病毒材料面臨“魚與熊掌不可兼得”的局面。

  研發團隊首先面臨的困難就是要在復雜的材料當中篩選出雙功能的材料。

  據邢凱透露,傳統的材料只有一種功能,要么是抗菌,要么是抗病毒。

  綠盾是第一個同時具備抗菌抗病毒功能的材料。

  研發團隊面臨的第二個困難是如何用一種材料滿足兩種不同應用場景。

  由于核心的抗菌抗病毒材料在塑料和在涂層里的分布條件是完全不同的。在塑料里,需要在200度左右的環境下進行分布,在涂層里則需要常溫環境。

  小綠袋使用的綠盾抗菌抗病毒涂層,是史上首款用于紙制品的抗菌抗病毒功能涂層材料。

  除了技術層面的困難,留給研發團隊的時間也很緊迫。

  一般來說,一款新材料的研發需要2年時間,但疫情下安全問題迫在眉睫,消費者等不了,一撕得所有研發人員加班加點夜以繼日投入到研發工作中,經過了將近一百次的失敗實驗后,在短短兩個月時間內就讓新材料達到了99.9%的抗菌抗病毒的效果。

  另外,跟一撕得其他包裝產品一樣,在小綠袋身上,延續了拉鏈包裝的優勢,吃外賣不用再解半天袋子了。

  小綠袋將外賣遞送到消費者手中這最后一公里的食品安全防護,做到了極致。

  過去,一撕得是行業的顛覆者,但這次邢凱說,這次只想做守護者,守護外賣最后一公里:

  “這款產品目前來看沒有任何盈利的希望,但我們希望它能夠給整個社會造福,讓消費者吃的更安心。我也希望有一天我訂的外賣是一個讓我覺得很安全的小綠袋送過來,因為它關系到我們每一個人的生活。”

  在當前疫情背景下,小綠袋或許才是外賣的正確打開方式,如果能得到大規模推廣,這很可能是助推外賣產業進一步發展的利器。

  但不免有人產生疑問,這種疫情下誕生的替代性新需求會長久嗎?

  回想疫情剛開始蔓延的時候,人們普遍認為疫情會在夏天結束,然而,所有人都沒有猜到結尾是全球大流行。

  托馬斯·弗里德曼說:

  “這將會是兩個世界——新冠之前(Before Corona)的世界與新冠之后(After Corona)的世界。”

  即便疫情全面解除,我們的生活生產方式也不可能回歸到2019年的樣子,有媒體評論員這樣感嘆:

  “我們下半輩子,大概會一直生活在這次疫情危機的延長線上了。”

  所以,一撕得做的是為后疫情時代提供取代性,而不是替代性。

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