您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 好公司頻道 >> 正文
筷到周末漢中熱米皮營運中心盛大落地,品牌連鎖火熱招商

  【題記:從2018年8月開啟轉型升級,在過去的一年中,筷到周末熱米皮從一家傳統夫妻店,已發展成擁有200平營運中心、200平加工配送基地、4家直營店、10家加盟店的漢中熱米皮創業新銳品牌;發展理念與經營模式的脫胎換骨式改造后,筷到周末熱米皮迎來高速成長風口-----憑海臨風】

  2019年9月,筷到周末漢中熱米皮品牌營運中心落地漢中熱米皮的發源地--城固江灣,作為漢中本土2800余家漢中熱米皮中首家建立品牌營運中心的連鎖品牌,筷到周末漢中熱米皮的規范化、品牌化、團隊化經營模式一石激起千層浪,引起很多同行的關注與投資人的贊賞成為漢中熱米皮業發展的新的標桿;

  筷到周末熱米皮的前身,是城固老字號碗底香面皮,8年前,筷到周末漢中熱米皮的品牌創始人李勇、李敏夫妻,從鎮巴老家來到漢中面皮發源地城固,只是因生意失敗、無路可走,賣面皮是最低成本的生意,才一頭扎入這個行業;

  經過幾年的夫妻倆苦心經營、艱苦創業,筷到周末熱米皮在城固眾多的漢中熱米皮店中,靠勤奮與好技藝脫穎而出,贏得了城固人民的接受與厚愛;李勇.李敏夫婦靠一碗熱米皮,掘得人生第一桶金,在城固已安家立業,將事業與家庭,從此扎根漢中面皮之鄉。

  生活與事業初步安定下來后,是在再上一步,還是像之前一樣保守經營?李勇一度也很迷茫;

  漢中面皮,是陜西涼皮的四大流派之首,從歷史淵源到制作技藝,都得到大家的認可;然而,由于地處秦嶺與大巴山之間,多年來都蝸居漢中盆地,沒有得到商業化的推動與發展;多數人,只是把經營漢中面皮當成養家糊口的謀生手藝,即使賺點錢,都不會再進行店鋪與品牌升級投資;

  4年前,機緣巧合,李勇認識了全國涼皮業的領航人憑海臨風先生--韓總,只是當時自己還沒意識到這次相遇對自己之后發展的深層次意義;2018年,當李勇下決心品牌轉型之際,與一個河南到店學藝的學徒交流,學徒說,我們各地商戶多是到漢中來拜訪憑海臨風先生,參加他組織的行業座談會,而尋找適合我們行業的發展模式,李勇晃然大悟,幾經周折,和憑海臨風先生取得聯系,并在2018年9月,邀請憑海臨風先生對他的品牌指導轉型升級;

  2018年8月,經過多年的來的品牌沉淀與資金積累,原城固老字號碗底香面皮,正式升級為筷到周末漢中熱米皮,從售賣漢中傳統特色小吃,向經營漢中熱米皮連鎖品牌轉型升級,筷到周末漢中熱米皮邁開第一步。

  筷到周末漢中熱米皮品牌轉型的新聞發布之后,就迅速發展了2家店,也招來了戰略投資伙伴--王靜女士;

  在過去的一年中,雖然邁出了轉型升級的步伐,但一路走來,由于貫性思維,李勇的內心也充滿了不安與徘徊;這一年來,筷到周末漢中熱米皮經歷了各方面的考驗,從過去經營產品熟門熟路,到現在經營品牌,發展的路子不同了,工作的重點也不同了,有時候,因為不摸底,心里就會有糾結;

  作為陜西涼皮的主力流派--漢中面皮,對于漢中人來說天天見、日日吃;也許司空見慣,所以商戶一直多以賣小吃的心態經營,對于僅有的幾家連鎖性品牌,漢中人最初多以質疑與不理解的心態;2018年筷到周末漢中熱米皮轉型升級,李勇的部分親朋也有同樣的不理解;慢慢的,李勇自己也走著走著,也有所質疑,因為骨子中有種產品為王的心理,導致在具體品牌升級中,對建立營運中心、招募招商、營運團隊的重要性認識不足,對品牌推廣活動安排總有一些抵觸情緒;

  全國涼皮業高峰論壇于2019年4月27---29日在浙江.烏鎮勝利召開,來自全國近80名涼皮品牌特邀嘉賓相聚江南水鄉-烏鎮,交流創業心路、共話發展之道,會場內外,會上會下,氣氛融洽、思緒高漲,精彩歷久彌新;2019年5月,在憑海臨風先生的安排下,李勇參加了本次全國涼皮業高峰論壇;

  返回陜西漢中后,筷到周末熱米皮的品牌創始人李勇漩入痛苦的反思之中,他第一次意識到自己過去的經營理念落后,也有了深深的發展危機感;經過2019年4月參加全國涼皮業烏鎮峰會的思想洗禮,與和20多個品牌的面對面接觸,李勇也從內心認識到必須走品牌化的路,也真正理解到憑海臨風先生過去一年的精心策劃安排;

  2019年9月,李勇將原已撤銷的營運中心,恢復重建;在之后的2月,來自安康、西安及漢中的多個創業者,加盟筷到周末漢中熱米皮;為了統一思想、推進內部的統一化,8年來的首次內部文化建設活動在新落成的品牌營運中心近日也正式召開;

  李勇感慨地說:

  回顧這次烏鎮大會,顛覆了我對涼皮業的固化認知,也真正領會到憑海臨風先生對我們品牌指導中傾注的匠心;

  知不足到后勇,在今后的日子,我們一定學會放下自我,認真聽從憑海臨風先生的工作布署與品牌指導,將筷到周末熱米皮真正脫胎換骨,向前推進;

  筷到周末熱米皮的股東王靜,2018年她投了10萬元,作為對李勇轉型升級時第一個天使投資人;回顧過去一年,她感慨的說:去年我們投資筷到周末熱米皮,最初信心十足,走著走著就偏離原來的規劃與方向了,回過頭來一看,很多客觀原因之上,還是我們自身的品牌意識不到位;

  這次烏鎮大會我沒參加,當時覺得有很多原因,現在看來,是自己把事情的輕重顛倒了;全國涼皮業那么多品牌都是千里之行,來漢中拜會憑海臨風先生,以求解惑與指導,反而是我們自己近在咫尺,不懂珍惜,以后,我們一定調整心態,珍惜憑海臨風先生高屋建瓴的規劃指導,不打折扣,不忘初心,將筷到周末熱米皮真正意義上作成連鎖品牌;

  本次品牌營運中心落成后,我們已啟動品牌招商計劃,并招募專職招商專員,進行系統培訓,為各地加盟商提供專業化開店服務;

  小米皮,大事業,發展才是硬道理,歡迎有志于創業的朋友,聯系我們,大家抱團發展;

  據悉,為了專業化經營漢中熱米皮連鎖品牌,近期,李勇的筷到周末熱餐飲管理公司,將原來的堂食配套米線分離出來,打造二級米線品牌---尋今米線,目前已落地,將擇期盛大開業

搜索更多:






最新时时技巧